2011年12月20日上午，北京市旅游委召開了部分餐飲企業負責人參加的座談會，聽取了各位餐飲界業內人士對2012年春節期間及全年美食推廣活動的建議，市旅游委副主任曹鵬程出席會議同與會人員進行了座談交流。旅游消費促進處、北京晚報、奧林匹克公園管委會相關人員參加會議。
    參會餐飲企業負責人均表示春節期間會根據各店的特色滿足消費者多樣化的需求，開展豐富的美食推廣活動，如：特色產品禮包、年夜飯外賣等。企業負責人希望政府利用資源搭建平臺幫助企業做好宣傳推廣工作，同時出臺引導、扶持政策。
    曹鵬程副主任指出，根據市領導指示精神，通過弘揚北京傳統優秀美食和北京世界美食匯聚地的形象，吸引更多的海內外游客來京旅游，以帶動北京旅游消費，北京市旅游委將在2012年策劃貫穿一年的旅游美食推廣活動。希望各企業集思廣益，提要求，出想法，共同將吃在北京-2012旅游美食年活動做出彩。會上還具體研究了吃在北京-2012旅游美食年及旅游美食賀歲季開幕式的活動方案。